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1: いちごパンツちゃん ★ 2016/03/29(火) 14:10:41.64 ID:CAP_USER*.net
日本食がメジャーになるにつれ、海外で日本食が思わぬ進化を遂げていて、
日本人を驚かせることが増えてきました。
成田空港から直行便で約12時間離れたイギリス・ロンドンでも、うどんが独自進化を遂げています。
そこで今回は「イングリッシュブレックファストうどん」をレシピとともにご紹介します。

こんにちは。私は今、ロンドンに来ています。
遠く離れたイギリスで、和食がまさかの進化を遂げているという情報を聞きつけ、
成田空港から9600キロの道のりを飛んでまいりました。

地下鉄をのりつぎ、やってきたのはウェストミンスターの「SOHO」というエリア。
ロンドンには数多くの日本料理店があり、ヘルシーと人気だとか。
天丼より牛丼が高いって不思議…。
こちらが今回お目当てのお店「KOYA Bar」。和食とうどんのお店です。
のれんをくぐると「イラッシャイマセ!」と、いきなりの日本語。店員さんどう見ても日本人に見えませんが…。
メニューが日本語!何でしょうこの安心感。
イギリスでは、たいていお冷はボトルで出てきます。

さてメニュー。出ました。「イングリッシュブレックファストうどん」。フライドエッグにベーコン、しいたけ、と書いてあります。
イングリッシュブレックファストとは、その名の通りイギリスの朝ごはんで、
ベーコンに卵焼き、キノコのソテーやソーセージなどが載ったプレートのこと。
ブレックファストと言うくらいなので、11時半までの朝限定のメニューとなっています。
日本人の店員さんが1人いました!話が聞ける!

こちらがイギリスの朝食と和食のうどんが融合した「イングリッシュブレックファストうどん」。
21世紀の日英同盟と言っても過言ではありません。

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半熟より半生に近い目玉焼きに、カリカリベーコン。そしてしいたけ。
ベーコンの油がうどんつゆに新たな進化を生み出すのでしょうか…。いただきます。
あら!おいしい!ベーコンの塩分がつゆに溶け出し、ガッツリした味わい。しいたけの出汁もしっかり出ています。
麺もモッチモチ!自家製麺だそうです。
よく考えてみたら、月見うどんがあるのに、目玉焼きうどんがないのはおかしいですよね。
これはうどん界に革命を起こすかもしれません。
出汁にバターを入れることによって、
うどんとイングリッシュブレックファストがバラバラにならず、一つの料理として調和を生み出しています。
釜玉バターうどんとか、普通にありますもんね。そもそもバターとうどんは相性いいんだわ。黄身を崩せば出汁はカルボナーラ状態。
あー。美味い。バター+和風だし+半熟卵のマリアージュ。
これは、カルフォルニアロールを超える発明の予感です。日本でも流行るよこれ。

以下ソース
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/tanocchi/2992

引用元: 【食】英国ロンドンで和食がまさかの独自進化!「イングリッシュブレックファストうどん」が話題に★2

48: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:30:55.78 ID:ejIHiHEI0.net
>>1
イギリスとのコラボはやめとけ

71: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:47:02.63 ID:CBLKvDk20.net
>>1
いいなこれ
うどんと椎茸抜きで食いたい

84: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:53:46.43 ID:OhmKNkzm0.net
>>1
> イングリッシュブレックファストとは、その名の通りイギリスの朝ごはんで、
> ベーコンに卵焼き、キノコのソテーやソーセージなどが載ったプレートのこと。

写真のような目玉焼きなら見たことあるが卵焼きってマジ?
単なる書き間違いなのか、記者の中で区別がついてないのか・・・

そもそも卵焼きって完全なる和食だと思うんだが

89: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:55:47.72 ID:Eftw99VK0.net
>>84
スクランブルエッグのことじゃ

93: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:57:23.75 ID:OhmKNkzm0.net
>>89
スクランブルエッグも定番だけど
やっぱり卵焼きとはまるで別物だけどなぁ
居酒屋で卵焼き頼んでスクランブルエッグ出てきたら激怒するわ

98: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 15:00:55.20 ID:Nzl+ih2Q0.net
>>93
プレーンオムレツでしょ

100: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 15:04:01.90 ID:OhmKNkzm0.net
>>98
だから卵焼きは純粋なる日本料理だと何度言ったら

102: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 15:05:02.78 ID:rIkgAsCm0.net
>>1
イギリス人は飯を不味くする天才やなぁぁ。。

209: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 17:25:50.06 ID:tBPgdgaD0.net
>>1
流石英国だな(゚A゚;)

276: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 18:49:51.77 ID:42hd/7la0.net
>>1
特に違和感感じないな。

というかむしろ、従来の月見うどんはおダシを濁らせてしまうのが難点だったが、見事それを解決している(´・ω・`)

287: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 18:57:07.98 ID:1fKhuDVr0.net
>>1
かまたまにベーコンぶちこむだけでええやんか

2: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:12:13.98 ID:Mx4VHhrs0.net
ゴクリ

4: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:15:26.50 ID:k6hFLgrM0.net
>そしてしいたけ


  _ノ乙(、ン、)ノ 乾燥しいたけは海外では高級品
           日本でいうところの乾燥ポルチーニ茸みたいな感じw

275: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 18:48:21.66 ID:my277e250.net
>>4
日本でも高価ですw

5: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:16:06.53 ID:7T1w8/1K0.net
炭水化物とたんぱく質か まあ間違ってはいないな 味は別にして

7: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:16:18.73 ID:qGYIAkpf0.net
旨そうじゃん。

10: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:16:37.43 ID:Nzl+ih2Q0.net
まさかってほどのものじゃない

42: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:26:36.10 ID:CnhQUluMO.net
>>10
イギリスで食えるものが生まれたとう衝撃
まぁ作ってんの日本人みたいだが

14: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:18:16.47 ID:VvuZHTRe0.net
フィッシュ&うどんもやれよ

34: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:23:07.22 ID:Nzl+ih2Q0.net
>>14
フライドフィッシュのトッピングは日本でも立ち食いソバ屋あたりでやりそうやね

36: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:23:48.55 ID:RfAjOQSd0.net
>>34
フライドポテトのトッピングならすでにある

101: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 15:04:59.78 ID:U/H0OHlf0.net
>>36
これか
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104: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 15:06:59.59 ID:GXq15sh+0.net
>>101
あとコロッケもある

16: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:18:30.98 ID:sUE63B4v0.net
ベーコンのせんなw

280: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 18:53:13.27 ID:+Nz9NZ1q0.net
>>16
肉うどんはあるし、コロッケ乗せもあるから、肉も油も違和感なし。

17: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:18:46.60 ID:RfAjOQSd0.net
ある意味現地風の正常進化。

19: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:19:06.66 ID:zk9Ue00O0.net
普通にうまそうだけどイギリスってだけで不味そうにみえる

27: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:21:33.35 ID:h3LVseOi0.net
>>19
外国から入ってきて魔改造された料理は結構うまい。
チキンティッカマサラとか

20: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:19:27.96 ID:oosMjIsd0.net
日本でもこういう食い方するやつは居そう
まあ俺はパス

22: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:19:52.45 ID:NVdOrN8v0.net
ハードボイルドな月見うどんやね

26: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:21:15.42 ID:VvuZHTRe0.net
日本はベーコン高くてむかつくよね
超好きなんだけどな

35: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:23:47.50 ID:aGnz9RzU0.net
そのままマネするんじゃなくて、独自の進化をする。
こーゆーのは好き。

43: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:26:54.12 ID:M1VcLcmp0.net
ヨーロッパとかじゃ、うどんも商標取られて日本の食いもんじゃ無くなりつつあるからなあ。

51: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:35:19.24 ID:AGFqJ8Gv0.net
イギリスなのにおいしそう。

130: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 15:23:48.74 ID:jTLC3NR60.net
スレ見渡すと意外に肯定的な意見が多いな
イロモノうどんはたぶん日本でも商機になる

144: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 15:45:48.89 ID:rC2qJj8S0.net
cookpadのベーコン月見うどん

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